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区块链也能玩食安 IBM「食品产销履历」用区块链技术让家乐福食品更安全
区块链不只用于加密货币,IBM就与家乐福合作要透过区块链「追踪」和「追溯」食品的来源与去向。
REUTERS/EricGaillard
本文来自合作媒体动区动趋,INSIDE授权转载,原标题为《与零售巨头家乐福合作,IBM开发的区块链「食品产销履历」正式上线,走入你我生活》
据美国科技巨头IBM于10月8日发布新闻稿,在「长达18个月的测试与实验」后,终于要正式启动以区块链技术为基础的「食品产销履历」。
此外新闻稿也揭露,零售大厂「家乐福(Carrefour)」亦将加入这个区块链生态系。
家乐福的区块链主管EmmanuelDelerm表示,超市连锁店已经自己开发区块链系统一年多了,主要的工作都是由其内部工程师团队运作,之后便转向与IBM合作。
来自法国的家乐福在全球33个国家拥有超过1万2000家卖场,如今家乐福打算以北美为出发点,率先体验区块链技术为食品零售卖场带来的种种好处。
根据IBM释出的消息,家乐福正计划在2022年以前把这项技术推展到全世界的量贩卖场。
IBM「FoodTrust」——从上游到下游一次整合
IBM在2016年时宣布启动「诚信食品」计画(IBMFoodTrust),试图使用区块链技术连接食品业从上游至下游的所有业者。
该计画自2017年8月开始进入试验期,并与多家北美食品业者共同执行。(雀巢NestleSA,多尔食品DoleFoodCo.,Driscoll』sInc.,GonStateFoods,克罗格KrogerCo.,McCormickandCo.,McLaneCo.,泰森食品TysonFoodsInc,联合利华UnileverNV.)
周一加入「诚信食品」计画的还有代表与15,000家商店合作的TopcoAssociates(北美最大的零售食品联合采购组织,GPO);与零售商合作的Wakefern,其代表50家会员公司和344家商店;以及包括Beefchain、DennickFruitSource和Smithfield在内的供应商。
「诚信食品」计划也可以透过一个模组让其他公司参与其中,该模组允许公司通过云端或其他应用程式将商品的相关数据上传到系统上,并且是免费的。更高级的版本涉及证书认证、有机认证以及公平贸易凭证等功能。
而据Coisk,IBM区块链解决方案副总裁RameshGopinath解释说,IBM诚信食品计划的主要支柱是能够在供应链中「追踪」和「追溯」物品,例如,婴儿食品品牌中的苹果可以精确定位到特定的批次和果园;之后,如果发生污染,可以依循痕迹继续回收可能受影响的所有产品。
这显然是要求食品产出者、供应商和零售商都必须参与的解决方案,并透过「可信」和「许可」的方式发送讯息,我们将它们串连在一起,
Gopinath说。
据IBM表示,这些食品业者在「诚信食品」计画试验期间,利用食品产销区块链追踪了数以百万计的商品。
更早在2016年,美国另一家零售大厂「沃尔玛(Walmart)」就已经协同IBM在食品产销履历区块链这个领域进行测试,沃尔玛也因此数次成功追踪并销毁那些受到顾客抱怨的问题商品。
今年9月份,沃尔玛也宣布未来将要求贩售叶菜类的供给商加入这个食品产销区块链生态系。
而对IBM来说,食品业只是他们挥舞区块链技术的前哨战,毕竟IBM在区块链技术上申请的专利数量位居全球第一,与中国电商阿里巴巴齐名。
时过境迁,区块链经济的核心究竟是什么呢?
自比特币诞生以来,目前全球已陆续出现了 1600多种虚拟货币,围绕着虚拟货币的生成、存储、交易等形成了庞大的产业链生态。但整体而言,行业尚处于初创期,离真正的价值应用区域还有很大距离。
区块链经济的核心在于商业逻辑和组织形态的重构,因此需要在多个行业获得应用落地的实例来表明其价值。本文将从区块链与行业需求相结合的角度,探讨区块链在各行业应用的商业模式。
首先,区块链的核心是解决了信用的问题:
信用是一切商业活动与金融的基础。美国自2011年起实行可信身份识别,而中国则通过实 名制实现可监管的信息传播。区块链的意义在于第一次从技术层面建立了去中心化的信任, 实现了完全分布式的信用体系。
其次,区块链解决了价值交换的问题:
传统网络可以实现信息的点到点传递,但无法实现价值的点到点传递。因为信息是允许复制的,而价值必须确权且具有唯—性,因此必须依赖一个中心化机构才能做到价值传递。区块链完美地解决了此问题,提供了一个实现价值点到点传递的方法,在价值传递过程中,由网络来实现记帐而不依赖某个中心化的机构。所以区块链有望成为构建新型金融的基础设施,成为未来价值互联网的基石。
区块链的应用
目前区块链的应用,主要有两种模式:
1)原生型的区块链应用:直接基于去中心化的区块链技术,实现价值传递和交易等应用,例如数字货币;
2)“区块链+”模式:将传统的场景和区块链底层协议相结合,以便提高效率,降低成本。 预计区块链在各行业的应用,将以第二种模式为主。
区块链具有五大核心属性,即:交易属性(价值属性)、存证属性、信任属性、智能属性、 溯源属性。如上核心属性与行业的需求相结合,解决行业痛点问题,成为了区块链在各行业 应用的商业模式。
区块链+银行
1、跨境支付
跨境支付是长期以来困扰银行业的痛点问题。传统跨境支付手段包括两大类:一是网上支付,包括电子账户支付和国际信用卡支付,适用于零售小金额;二是银行汇款模式,适用于大金额的交易;二者均存在到账周期长、费用高、交易透明度低等问题。尤其是近年来随着跨境电商的兴起,方便、快捷、安全、低成本的跨境支付更成为行业的迫切需求。
区块链的作用:
区块链去中介化、交易公开透明的特点,没有第三方支付机构加入,缩短了支付周期、降低 费用、增加了交易透明度。例如,2017年12月,招商银行联手永隆银行、永隆深圳分行,成功实现了三方之间使用区块链技术的跨境人民币汇款。其清算流程安全、高效、快速,大幅提升客户体验。
2、供应链金融
该领域的痛点在于融资周期长、费用高。以供应链核心企业系统为中心,第三方增信机构很难鉴定供应链上各种相关凭证的真伪,造成人工审核的时间长、融资费用高。
区块链的作用:
区块链将共识机制、存在性证明、不可篡改、可追溯等特性引入供应链金融,不需要第三方增信机构鉴定供应链上各种相关凭证的真实性,从而降低融资成本、缩短融资周期。例如,2017年4月,上市公司易见股份与IBM中国研究院联合发布了区块链供应链金融服务系统“易见区块”,该系统主推医药场景,目前己有30余家医药流通企业在“易见区块”注册成功,截至7月底交易数量己接近8000笔,投放总金额超过一亿元。
3、数字票据
数字票据行业的痛点在于长期存在“虚假票据”、“一票多卖”等问题,为银行业的票据融资业务带来了风险。
区块链的作用:
区块链的存在性证明、不可篡改的特性,有效解决了虚假数字票据的问题;同时,区块链解决了双花问题,可避免"一票多卖"。例如,深圳区块链金融服务有限公司发行票链产品,基于区块链提供票据的融资服务,解决中小微企业的票据融资需求。合作银行包括赣州银行、贵阳银行、苏州银行、石嘴山银行、廊坊银 行、乌海银行、吉林九台农商银行、尧都农商银行、深圳农村行业银行、潍坊银行、中原银行等。此外,浙商银行、京东金融、恒生电子、海航等也在验证区块链数字票据服务。
区块链+证券
1、资产证券化
资产证券化是以未来的收入作为保证,以获得现在的融资。该领域的痛点在于:参与主体多, 操作环节多,交易透明度低,信息不对称,底层资产真伪无法保证。
区块链的作用:
区块链为资产证券化引入了存在性证明、不可篡改、共识机制等属性,能够实时监控资产的真实情况,解决了交易链条各方机构对底层资产的信任问题。各类资产如股权、债券、票据、 收益凭证、仓单等均可被整合进区块链中,成为链上数字资产,提升资产流转效率,降低成本。例如,2017年5月,百度金融与佰仟租赁、华能信托等在内的合作方联合发行区块链技术支持的 资产证券化ABS项目,发行规模达4.24亿元。
区块链+保险
1、保险业务
保险行业存在着信息不对称,客户与保险机构之间缺乏信任等问题:用户难以选择适合自己的保险产品,而保险机构则面临骗保的风险。
区块链的作用:
区块链的去中心化、开放透明、可追溯的特点,为保险机构和用户间建立良好的沟通渠道;保险标的信息在区块链上统一管理,不可篡改,帮助保险机构规避骗保风险;同时,通过智能合约可提升工作效率,降低成本。例如,法国保险巨头安盛保险(AXA)正在使用以太坊公有区块链为航空旅客提供自动航班延迟赔偿。如果航班延迟超过2小时,“智能合约”保险产品将会向乘客进行自动理赔。
2、征信管理
该领域的痛点在于征信机构的数据采集渠道有限,数据缺乏共享,导致难以准确表征个人或机构的信用情况;此外,数据收集过程中也存在如何保障用户隐私的问题。
区块链的作用:
区块链具有去信任、共识、不可篡改的特征,在技术层面保证了可以在有效保护用户隐私的基础上实现有限度、可管控的信用数据共享和验证。例如,目前中国平安的区块链征信业务已上线运行,此外国内的创业公司如上海矩真、LinkEye、布比区块链等也在进行联合征信、安全存证等方面的 探索 。
作为一种基础性技术,区块链在众多具有分布式处理、点对点交易、快速建立信任关系等需求的行业领域具有极大的应用价值,其核心是解决了信用的问题,实现了价值的点到点传递。因此被认为是未来价值互联网的基石。
区块链商业模式的核心在于,利用区块链引入的创新属性,与传统行业应用相结合,实现商业逻辑的重构,以便创造新的应用场景,或提升效率,降低成本。
区块链也将延伸到 社会 生活的各个领域:区块链解决了数字化资产的管理、交易、转移等问题,因此将在资产数字化的浪潮中发挥重要作用,如供应链管理、数据服务、资产管理、公共服务、物联网等应用正在各个领域逐步落地,“区块链+”正在成为现实。
IBM 沃尔玛 将区块链技术应用于处方药追踪
IBM、毕马威、默克和沃尔玛正联手FDA,创建一个概念验证区块链网络。该项目与《美国药品供应链安全法》挂钩,是为了帮助FDA和毒品供应链中的其他组织发展一个区块链网络,以查明和追踪处方药的分配情况。
正如区块链的名言:当你最需要信任的时候,它会建立信任!IBM的全球解决方案负责人马克.特雷舒克表示,区块链可以提供一个重要的新方法,以进一步提高对生物制药供应链的信任。区块链技术不仅能提供跟踪供应链中毒品的审计线索,还能追踪谁共享数据,谁与谁共享,并且不会透露数据本身的内容。因此区块链有可能改变药物数据在其整个生命周期中被控制、管理、共享和采取行动的方式。
IBM近几年一直致力于区块链技术的研发,在航运、食品、银行和硬盘等领域均有应用。在2016年,沃尔玛与IBM合作,应用于其供应商新的食品安全,在整个食品供应链中应用区块链技术做到可追溯性。另外IBM还和Maersk组成了一个专注于全球贸易的合资公司,旨在创建一个区块链平台,服务于全世界的贸易伙伴。
中国也在建立食品供应链安全新标准,依赖IBM、沃尔玛、京东和清华大学眼睛,利用区块链技术收集食品的原产地、安全性和真实性数据。
区块链技术的广泛应用将改变人们的生活。从穿戴到食品,改变人们对普通事物的认知,应用区块链之后,普通的物品将被重新定义,消耗的物品也将不会凭空消失,区块链技术将使一个由物质定义的世界,真正的变成一个数字世界,在地球上消逝的每一粒种子将被永远的记忆!
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