区块链食品安全 区块链食品安全竞争分析概括

今天给大家聊到了区块链食品安全，以及区块链食品安全竞争分析概括相关的内容，在此希望可以让网友有所了解，最后记得收藏本站。

沃尔玛生鲜零售创新日：腾讯安全解读看待食品安全新视角

7月5日区块链食品安全，沃尔玛食品安全协作中心在深举行“生鲜零售创新日”活动，正式启动“沃尔玛食品安全创新平台”第二期项目征集，由全球食品行业从业者和专家组建的“创新委员会”，将为参与项目的创新者提供包括概念验证、规模化应用及可行性评估等多方面的指导。中国物流与采购联合会冷链物流专业委员会、深圳市食品药品监督管理局、中国连锁经营协会、腾讯安全等单位的领导、高管和技术专家，共同围绕如何用新思维、新视角、新技术解决突出的食品安全问题展开讨论。

作为第二期项目征集的“创新委员会”成员，腾讯大数据金融安全和食药品安全业务负责人章书出席本次活动，提出区块链食品安全了从前沿科技应用看待食品安全的新颖视角。区块链食品安全他表示，腾讯一直在用自己的能力和正常眼光看不到的视角来看待食品安全，并且也组建了一些团队来输出腾讯的能力，通过和社会多方合作来保护食品安全。

如何用科技的视角看待食品安全？

大数据、AI等前沿技术已经应用在食品安全领域了吗？能否用区块链的技术平台看到具体的食品安全？如何看待茅台的生产总量总是小于市场销售总量？

运用技术进行跨界和协作打造食品安全成为与会嘉宾共识，腾讯大数据金融安全和食药品安全业务负责人章书分享了他作为一个技术人的“食品安全观”。他表示，业界正在积极探索区块链技术在食品安全行业里面的价值。同时章书针对食品销售环节中如何追溯卖家的诚信问题做了案例分享。

以沃尔玛平台为例，可将食品提供者的手机设备码和登录IP地址作为标记工具，用来和食品提供者的诚信交叉验证，从而可以很高效地识别出哪些商贩提供的是物美价廉的食物，哪些是价格虚高却质量一般的。

“腾讯一直在运用技术创新视角、组建专门团队输出自身能力来保护食品安全，并与政府有关监管部门建立密切合作”，章书表示，希望未来和行业伙伴一起，以消费者权益为核心，不断的探索技术创新助力食品安全升级。

开放合作 腾讯安全助力构建“健康中国”

运用新视角看待食品安全的背后，与腾讯安全在近20年的互联网服务过程中，积淀的大数据能力和安全实力离不开关系。面对“健康中国”的顶层设计，近年来，腾讯积极输出自身能力，针对食品药品安全最重要的监管环节发力，基于旗下反诈骗实验室自研的态势感知系统，搭建了互联网食药大数据监管指数平台，针对食药产品、假冒化妆品、制假售假进行规则学习、关联挖掘、预警处置，形成主动感知全网食药销售和预警重大影响制假售假组织的能力，为其他单位提供关于人员趋势、指数趋势、地域分布、主体关联等舆情信息参考，实现协查联动，形成打击合力。

为充分挖掘腾讯安全能力与各界需求结合点，探索合作模式，依托于腾讯安全联合实验室的技术支持，腾讯安全逐渐形成一套通过感知预警、打击拦截、溯源追查、线下打击等全链式互联网食药监管解决方案，全流程协助国家执法部门将黑产团伙打击于早期萌芽阶段。

同时，腾讯安全在协助食药品监管部门开展专项整治活动方面同样取得不错的成绩。仅过去的一年，腾讯安全先后与国家食药监总局、食品药品监督管理局以及个地方公安局达成战略合作，并协助破获假冒伪劣进口食品案、虚假美心月饼案、“借尸还魂”假药案等大案要案区块链食品安全；累计协助食药监管部门破获的案件涉案金额超过8000万。目前已对超过50个违规产品制假售假进行24小时全网监控，具备日均拦截制假售假网站100万、拦截虚假食药网站访问1000万次的能力。

区块链到底是啥，区块链有什么用？

最近“ 区块链 ”这个词在网络上出现的频率很高，可见最近大家对区块链这个词“区块链”这个词很感兴趣，那么什么是“区块链”，怎么解释“区块链”，“区块链”又是个什么链呢？

要想知道“区块链”是个什么东西，我们首先就要从中本聪说起。

2008年11月的时候，中本聪在一个隐秘的密码学评论组上贴出了一篇研讨陈述，陈述了他对电子货币的新设想——中本聪提出：“我相信存在一种不依赖信用的货币，我无法阻止自己去思考它。” 比特币 就此面世。

虽然我们到现在都不知道中本聪是谁，但是我们都知道大名鼎鼎的比特币，也知道最近大热的词“区块链”。

用专业术语来说，区块链是分布式数据存储，点对点传输，共识机制，加密算法等计算机技术的新型应用模式。

比特币白皮书英文原版 [2] 其实并未出现 blockchain 一词，而是使用的 chain of blocks。最早的比特币白皮书中文翻译版 [3] 中，将 chain of blocks 翻译成了区块链。

用人话解释是什么意思呢？通俗来讲区块链就是一种去中心化的分布式账本数据库。

去中心化的意思就是去掉原有的数据中心。

这里给大家举个去中心化的例子：阿里的服务器支持着阿里巴巴日常的数据运行，包括刚刚过去的双十一，我们能够在零点流畅的进行货物秒杀，很大程度上得益于阿里服务器得支持。

阿里的日常活动所产生的所有数据都记录在服务器上，那如果阿里的服务器遭遇意外事故时会发生什么呢？（比如说阿里的服务器被陨石砸到了，导致服务器损坏）

服务器瘫痪后，阿里的数据自然就没办法及时恢复，这就会导致在短期内，阿里没办法维持日常运营。

但是在采用区块链技术后，阿里因日常业务而产生的一笔数据，除了记录在阿里的服务器之外，还会同时记录在百度、谷歌等全球各个服务器上，这样阿里的服务器即使遭遇了意外，仍然不会影响阿里的运行，阿里日常活动所产生的数据仍然会记录在世界各个服务器上，这就是区块链技术所带来的优点和好处。

也就是说原来阿里的数据只记录在阿里的服务器里，阿里的服务器就是中心，现在世界上各个服务器都在同步记录阿里所发生的这笔业务，阿里的服务器就不再是唯一的中心了，这步就做到了去中心化。而世界各地服务器同步记录阿里数据的行为就叫做分布式记账法。

知道了区块链是什么意思，区块链还能为我们的生活带来什么样的边界呢？区块链未来可能应用于哪些领域呢？

一、 区块链技术应用于医疗健康领域。比如说小张家里有遗传红绿色盲的病史，小张曾经在A医院就诊，查过自己的红绿色盲，现在小张在B城市，去了B医院就诊，那么现在B医院可以直接在自己的数据库里查到小张曾经的就诊情况，B医院不用再对小张做重复检查了。这样于医院来说大大节省了医疗资源，于小张来说节约了重复检查的医疗费用。

二、 区块链技术应用于食品安全领域。现在老百姓人人都关注食品安全，将区块链技术应用到食品安全领域，进行食品溯源。首先我们可以将每个蔬菜瓜果都打上专属的标签，然后将蔬菜瓜果的生长情况、成熟情况、病虫害情况等记录在这个标签中。而这个标签中的数据可以通过区块链技术，同步记录在世界各个数据中心。

一方面大家在买菜的时候，可以直接查询到该蔬菜的生长情况，另一方面我国在蔬菜进出口的时候，可以直接查询该进出口产品的情况，我国就不必再进行一次检疫。

什么是区块链技术？区块链是什么通俗解释

区块链 自从10月底以来，就一直处于风口浪尖。

什么是区块链技术

虽然说区块链问世已经有十几年了，但是很多人对于这个技术还不是很了解。

区块链是分布式数据存储、点对点传输、共识机制、加密算法等计算机技术的新型应用模式。从应用视角来看，区块链是一个分布式账本。

那么，为什么区块链叫区块链呢？

因为区块链本身就是一串区块链接而成，在这些区块上，都写满了交易记录，区块很像数据库的记录，每次写入数据，就是创建一个区块。而随着信息交流的扩大，一个区块与一个区块相继续，形成的结果就叫区块链。

区块链技术具有哪些特点呢

简单来说，区块链具有去中心化、开放性、不可篡改、匿名性等特点。

1、去中心化：

在区块链系统中，是没有一个中心的。

在区块链模式中，是分布式核算和存储，各节点自我验证、传递、管理信息，各个节点都是中心，也就是去中心化。

2、开放性：

区块链系统具有开放性的特点，数据是开放的，任何人都可以通过公开的接口查询区块链数据和开发相关应用。

3、信息无法篡改：

区块链系统中，数据一旦写入，就无法撤销篡改，除非掌控全部数据节点的51%，才有可能伪造出一条不存在的记录。所以，区块链技术具备一定的安全性。

4、隐私匿名性：

区块链里面的密码学技术，能够很好地实现身份隐匿。

各节点的身份信息不需要公开或验证，信息传递可以匿名进行。只有在数据拥有者授权的情况下才能访问到，从而保证了数据的安全和个人的隐私。

小李向小王借出了10000元，小李找了两个人共同的还有小白来作证明。这种记账模式，就是中心化记账模式，小白就是中心。

然而，一年之后，小李想要回这笔钱的时候，小王适口否认自己借过他钱，原来小王给小白的女朋友在他的公司介绍了一份工作。

这就是中心化记账的弊端。

小李吃一堑长一智，以后有人再找他 借钱 ，他就在村里的微信说，我借给谁谁谁多少多少钱，这样，全村人都知道小李借给谁多少钱。

这样以后小李再要债的时候，对方就不会否认这个问题，因为村里的人脑海里已经建立了一个共识机制：你确实在小李那里借了多少多少钱。

这就是去中心化记账的优势。

因为毕竟有很多人来作证这笔交易，如果像作假的话，除非把全村一半以上的人都收买了，然而这个代价是很大的。

实际上，区块链具备的这些特点都是为了解决“信任”这个问题，区块链丰富的应用场景，也都基于区块链能解决信息不对称问题，同时区块链也有助于实现多个主体之间的协作信任与一致行动。

区块链的应用有哪些

除了数字货币，区块链的应用场景还有很多。

1、医学领域

区块链帮助实现智慧医疗，比如去医院看病，通过区块链模式，患者的就诊情况、病例、治疗情况等都清晰可见，节省大量医疗资源。

2、版权领域

区块链可以证明作品版权的真实性和唯一性，从音频、视频、图片、文字等作品的诞生到转让，都能被追踪和记录，并且形成不可篡改的信息。

3、物流领域

在物流领域应用了区块链之后，商品从生产到消费都有迹可循。

4、食品安全

区块链用于食品安全？通过区块链的可追溯性，可以轻松地从追踪他们食物的前世今生。

5、证券交易

比如传统的证券交易，需要经过多个机构的协调工作，才能完成，而区块链系统就可以独立地完成一条龙式服务可以让证券交易的时候更简单，效率更快。

不过，很多人对于区块链存在着很大的误解，其中最大的误解就是：区块链= 比特币

实际上，区块链和比特币并不是一回事儿，区块链是比特币的底层技术，比特币是区块链的第一个应用。

IBM 沃尔玛 将区块链技术应用于处方药追踪

IBM、毕马威、默克和沃尔玛正联手FDA，创建一个概念验证区块链网络。该项目与《美国药品供应链安全法》挂钩，是为了帮助FDA和毒品供应链中的其他组织发展一个区块链网络，以查明和追踪处方药的分配情况。

正如区块链的名言:当你最需要信任的时候，它会建立信任！IBM的全球解决方案负责人马克.特雷舒克表示，区块链可以提供一个重要的新方法，以进一步提高对生物制药供应链的信任。区块链技术不仅能提供跟踪供应链中毒品的审计线索，还能追踪谁共享数据，谁与谁共享，并且不会透露数据本身的内容。因此区块链有可能改变药物数据在其整个生命周期中被控制、管理、共享和采取行动的方式。

IBM近几年一直致力于区块链技术的研发，在航运、食品、银行和硬盘等领域均有应用。在2016年，沃尔玛与IBM合作，应用于其供应商新的食品安全，在整个食品供应链中应用区块链技术做到可追溯性。另外IBM还和Maersk组成了一个专注于全球贸易的合资公司，旨在创建一个区块链平台，服务于全世界的贸易伙伴。

中国也在建立食品供应链安全新标准，依赖IBM、沃尔玛、京东和清华大学眼睛，利用区块链技术收集食品的原产地、安全性和真实性数据。

区块链技术的广泛应用将改变人们的生活。从穿戴到食品，改变人们对普通事物的认知，应用区块链之后，普通的物品将被重新定义，消耗的物品也将不会凭空消失，区块链技术将使一个由物质定义的世界，真正的变成一个数字世界，在地球上消逝的每一粒种子将被永远的记忆！

如果利用区块链技术对食品安全进行审计,目标是什么?

维护食品安全。区块链技术进一步深化在食品安全领域内的应用，其目的在于有效提供食品安全保障，建立完备的食品安全问题溯源，有效帮助降低消费者风险，并及时帮助食品公司有针对性地召回问题产品，用最小的代价规避最大的风险。

写到这里，本文关于区块链食品安全和区块链食品安全竞争分析概括的介绍到此为止了，如果能碰巧解决你现在面临的问题，如果你还想更加了解这方面的信息，记得收藏关注本站。